Рецепт: Салат с баклажанами — Простой

0

Ингредиенты:
баклажаны — 2 шт.;
огурцы свежие — 2 шт.;
томаты — 1 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
сметана — 2-3 ст.л.;
соль — по вкусу;
зелень — по вкусу;
масло растительное — для жарки
Способ приготовления: Доброго времени суток, дорогие друзья!

Очень люблю баклажаны и с нетерпением каждый год жду их сезон. И вот это время настало — блюда из баклажана присутствуют на нашем столе чуть ли не каждый день: уже и жарили их, и тушили, и запекали. А сегодня вот решила сделать с ними салат. Салат для меня не совсем обычный, но попробовать очень захотелось.

Итак, ловите рецепт.

Баклажаны намываем, срезаем хвостики и кончики, и нарезаем кубиками.

Рецепт: Салат с баклажанами - Простой

Переносим их на разогретую сковороду с приличным количеством растительного масла (баклажаны очень любят масло!), солим их по вкусу

Рецепт: Салат с баклажанами - Простой

и обжариваем до готовности, не забывая время от времени их перемешивать

Рецепт: Салат с баклажанами - Простой

Затем баклажанам даём немного остыть, а сами займёмся остальными ингредиентами.

Огурцы натираем на крупную тёрку,

Рецепт: Салат с баклажанами - Простой

добавляем к ним измельчённый один зубчик чеснока

Рецепт: Салат с баклажанами - Простой

и зелень по вкусу. Я добавила немного замороженного укропа.

Рецепт: Салат с баклажанами - Простой

Помидоры нарезаем довольно-таки крупно и отправляем к огурцам с чесноком и зеленью.

Рецепт: Салат с баклажанами - Простой

Теперь сюда же добавляем немного остуженные баклажаны

Рецепт: Салат с баклажанами - Простой

Солим салатик по вкусу и добавляем 2-3 столовые ложки сметаны.

Рецепт: Салат с баклажанами - Простой

Перемешиваем м все ингредиенты — салат готов!

Рецепт: Салат с баклажанами - Простой

Салат, на удивление, получился очень вкусным — свежим, лёгким, но в то же время довольно сытным. Мне очень понравился!

Рецепт: Салат с баклажанами - Простой

Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин.
Источник

Комментарии закрыты.