Рецепт: Окрошка на молочной сыворотке — Просто, быстро, вкусно

0

Ингредиенты:
яйца куриные — 3 шт;
картофель — 3 шт;
колбаса докторская — 200 гр;
огурцы — 2 шт.;
редис — 200 гр;
зелень — 1 пучок;
молочная сыворотка — 1 литр;
сметана — 2 ст.ложки;
лимонная кислота — по вкусу;
соль — по вкусу
Способ приготовления: В жару особой популярностью пользуется окрошка. В нашей семье больше всего любят окрошку на сыворотке.

Молочная сыворотка считается полезным напитком. В сыворотке содержатся нужные для здоровья и полезные для организма аминокислоты, витамины группы В, аскорбинка, кальций, магний, фосфор, железо. В то же время сыворотка продукт малокалорийный за счет того, что в нем 90% воды.

Сыворотка сейчас продается, практически, во всех магазинах. У меня же остается сыворотка, когда я из фермерского молока варю дома домашний творог.
Вот необходимые ингредиенты для окрошки на сыворотке.

Рецепт: Окрошка на молочной сыворотке - Просто, быстро, вкусно

Заранее отвариваем яйца и картофель по отдельности в подсоленной воде. Картофель полезнее будет и вкуснее, если его отварить в мундире.
Огурцы моем и натираем на крупной терке.

Рецепт: Окрошка на молочной сыворотке - Просто, быстро, вкусно

Так же на крупной терке натираем редиску.

Рецепт: Окрошка на молочной сыворотке - Просто, быстро, вкусно

Мелким кубиком нарезаем картофель.

Рецепт: Окрошка на молочной сыворотке - Просто, быстро, вкусно

Таким же кубиком нарезаем варенную докторскую колбасу.

Рецепт: Окрошка на молочной сыворотке - Просто, быстро, вкусно

Яйцо мне нравится порезать довольно крупно.

Рецепт: Окрошка на молочной сыворотке - Просто, быстро, вкусно

Складываем все нарезанные ингредиенты в кастрюльку.

Рецепт: Окрошка на молочной сыворотке - Просто, быстро, вкусно

Солим по вкусу.
Наливаем туда же сыворотку. Пробуем на вкус.

Рецепт: Окрошка на молочной сыворотке - Просто, быстро, вкусно

Если вам, как и мне сегодня не хватает кислинки, можно добавить в окрошку немного лимонной кислоты.

Рецепт: Окрошка на молочной сыворотке - Просто, быстро, вкусно

Перемешаем и поставим в холодильник, чтобы все компоненты окрошки охладились и подружились.

Рецепт: Окрошка на молочной сыворотке - Просто, быстро, вкусно

В это время мелко нарезаем зелень. Это может быть укроп, петрушка или другая зеленушка по вашему вкусу.

Рецепт: Окрошка на молочной сыворотке - Просто, быстро, вкусно

Добавляем зелень в окрошку. Наше вкусное и полезное летнее блюдо готово.
При подаче хорошо добавить в окрошку пару ложек сметаны.

Рецепт: Окрошка на молочной сыворотке - Просто, быстро, вкусно

Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. Примерная стоимость порции: 50 руб.
Источник

Комментарии закрыты.