Рецепт: Косичка с маком — Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

2

Ингредиенты:
мука пшеничная — 500 гр;
куриное яйцо — 1 шт;
сахар — полстакана;
соль — щепотка;
дрожжи быстродействующие — 1 пакетик;
масло оливковое — 2 ст л;
мак пищевой — полстакана;
желток куриный — 1 шт;
молоко — 2 ст л;
вода — примерно 1 стакан
Способ приготовления: Приветик всем! Появился в доме мак. Значит надо что-то с ним испечь. Первое, что пришло в голову — булочки, но когда увидела рецепт макового рулета, то решила попробовать приготовить его, уж больно красивый!

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Сразу скажу, что первый мой рулет получился не таким замечательным как у Grettchen (где я и подсмотрела рецептик), но мы все равно с удовольствием его слопали, так что делюсь впечатлениями!

И так, приступим к приготовлению!

Тесто буду готовить прямо на столе. Насыпаем 500 граммов муки горкой.

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Делаем по середине ямку и высыпаем в муку дрожжи.

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

В ямку разбиваем куриное яйцо.

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Добавляем 2 столовых ложки оливкового масла.

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Добавляем столовую ложку сахара.

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Добавляем половину чайной ложки соли.

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Постепенно добавляем теплую воду, замешиваем тесто.

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Вот такое оно у меня получилось. Воды ушло около стакана.

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Перекладываю тесто в глубокую миску и закрываю пищевой пленкой.

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Тесто оставляю отдыхать на часик.

В это время готовлю начинку. Беру пол стакана мака.

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Добавляю к нему пол стакана сахара.

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Перемешиваю. В итоге у меня половина еще осталась, так что можно сразу сделать меньше!

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Пора вытаскивать тесто, оно поднялось, стало более воздушным.

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Стол посыпаю мукой и выкладываю на него тесто.

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

С помощью скалки, раскатываю пласт толщиной в 5-10 мм, как получится.

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Я обрезала края, чтобы придать более прямоугольную форму раскатанному тесту.

Покрываю его слоем мака с сахаром.

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Аккуратно скручиваю тесто в рулет.

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Так как у меня короткая форма для выпечки, я разрезала рулет на две части и выложила в форму.

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Из обрезков теста скатала еще два мини рулета с маком.

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Ножницами делаем надрезы по всей длине рулета. И вот тут я побоялась и сделала их слишком редко, лучше почикать его на каждом 1-2 сантиметре.

Я же расстригла на расстоянии 5 сантиметров.

Далее укладываем каждую дугу на сторону, чередуя ее.

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Яичный желток отделяем от белка, добавляем к нему 2 ложки молока.
Полученной смесью смазываем все рулеты сверху с помощью силиконовой кисти.

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Вот так выглядят рулетики до отправления в духовку.

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. По мере готовности отключаем плиту, но сразу не открываем дверцу, даем постоять еще минут 15.

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Маковый рулет готов, можно подавать на стол и устраивать чаепитие в семейном кругу!)

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Рулет получился в меру сладкий, мягкий с хрустящей корочкой, очень вкусный!

Рецепт: Косичка с маком - Безумно вкусные булочки в интересном исполнении!

Спасибо Grettchen за идею.

Спасибо всем, кто заглянул в мой рецепт.

Также рекомендую испечь: Банановые кексы — Замечательные кексики без яиц и молочки. Очень просто и вкусно!

Всем вкусных и простых рецептов.

Время приготовления: 2 ч. Примерная стоимость порции: 10 руб.
Источник

Комментарии закрыты.