Рецепт: Говяжья печень с шампиньонами и гречкой — диетическое блюдо

0

Ингредиенты:
говяжья печень — 500 гр;
шампиньоны — 500 гр;
лук репчатый — 2 шт;
сливки 10% — 150 мл;
соль со специями — по вкусу;
масло подсолнечное для жарки — 200 мл;
гречка (сырая) — 2 стакана
Способ приготовления: Всем доброго времени суток!

Мы очень любим готовить потрошка, чтобы то ни было, они всегда вкусные получаются, да и для диабетиков куда лучше, чем съесть кусок мяса.
В магазине постоянно продают говяжью печень и я уже давно ее покупаю для различных диетических рецептов.
Обычно все импровизирую и этот рецепт не повторенный, а уникальный.
Приступим.
Я купила свежую печень и два вида шампиньонов и решила одним махом сделать ужин и обед на следующий день.

Рецепт: Говяжья печень с шампиньонами и гречкой - диетическое блюдо

Печень порезала на кубики размером 1,5х1,5 см и промыла в проточной воде, затем сцедила жидкость на дуршлаке.

Рецепт: Говяжья печень с шампиньонами и гречкой - диетическое блюдо

Тонкими ломтиками порезала шампиньоны.

Рецепт: Говяжья печень с шампиньонами и гречкой - диетическое блюдо

В 500 граммов получается много нарезки, но не переживайте, шампиньоны моментально теряют в размере при термической обработке.

Рецепт: Говяжья печень с шампиньонами и гречкой - диетическое блюдо

Лук нарезала тонкой соломкой.

Рецепт: Говяжья печень с шампиньонами и гречкой - диетическое блюдо

Ну вот теперь все в порядке и можно приступать.
Готовить будем все одновременно, поэтому выставляем на плиту сковороду, небольшую кастрюльку и сотейник.

Рецепт: Говяжья печень с шампиньонами и гречкой - диетическое блюдо

В сотейник и сковороду наливаем масло для жарки.

Рецепт: Говяжья печень с шампиньонами и гречкой - диетическое блюдо

В сотейник высыпаем нарезанный лук.

Рецепт: Говяжья печень с шампиньонами и гречкой - диетическое блюдо

В сковороду выкладываем кусочки печени.
Говяжья печень готовится быстро и главное ее не пережарить, иначе она станет твердой.

Рецепт: Говяжья печень с шампиньонами и гречкой - диетическое блюдо

В сковороду добавляем соль со специями. Начнем с одной чайной ложки, а там в процессе добавим по вкусу.

Рецепт: Говяжья печень с шампиньонами и гречкой - диетическое блюдо

В кастрюльке ставим готовиться гречневую крупу.

Рецепт: Говяжья печень с шампиньонами и гречкой - диетическое блюдо

Лук немного поджарили и теперь добавляем все шампиньоны. Так же солим солью со специями.

Рецепт: Говяжья печень с шампиньонами и гречкой - диетическое блюдо

Пока прожариваются шампиньоны и жарится печень у нас есть несколько минут времени. Помешаем гречку.

Рецепт: Говяжья печень с шампиньонами и гречкой - диетическое блюдо

Если вы все правильно рассчитали, то буквально через 15 минут у вас все будет готово.
Грибы и лук отдадут свои соки и теперь в сотейник можно добавить сливки.

Рецепт: Говяжья печень с шампиньонами и гречкой - диетическое блюдо

Выложить поджаренную говяжью печень и всыпать готовую гречку. Все перемешиваем и подаем на стол.

Рецепт: Говяжья печень с шампиньонами и гречкой - диетическое блюдо

Всем приятного аппетита!

Рецепт: Говяжья печень с шампиньонами и гречкой - диетическое блюдо

Если вы все не смогли съесть и оставили на завтра, то подогреть можно добавив в сотейник молоко или сливки. Таким образом у вас ничего не подгорит.
Время готовки зависит от быстроты ваших действий и вашей бытовой техники.

Время приготовления: 1 мин.
Источник

Комментарии закрыты.