Рецепт: Домашнее сливочное мороженое — Очень вкусно.

0

Ингредиенты:
молоко жирное — 600 гр;
желтки яичные — 3 шт;
сахар — 100 гр;
конфета сливочная — 3 шт;
ванильный сахар — 0,3 уп
Способ приготовления: Добрый день, уважаемые читатели!!!
Пришло время приготовления мороженого. Рецепт мой простой и доступный по составу ингредиентов. Но, мороженое получается вкусное и без всяких химических добавок.

Рецепт: Домашнее сливочное мороженое - Очень вкусно.

Да и цена в разы дешевле магазинного.
Итак, сразу беру кастрюлю 1,5 литра, вливаю молоко и ставлю на медленный огонь.

Рецепт: Домашнее сливочное мороженое - Очень вкусно.

Пока подогревается молоко, отбираю три яичных желтка.

Рецепт: Домашнее сливочное мороженое - Очень вкусно.

Добавляю в желтки щепотку ванилина.

Рецепт: Домашнее сливочное мороженое - Очень вкусно.

Всыпаю стакан сахара.

Рецепт: Домашнее сливочное мороженое - Очень вкусно.

Рецепт: Домашнее сливочное мороженое - Очень вкусно.

Одной лопастью миксера, что бы удобнее было управляться, взбиваю желтки с сахаром. Добавляю пол чайной ложки крахмала.

Рецепт: Домашнее сливочное мороженое - Очень вкусно.

Взбиваю до кремового цвета, на это уйдёт пять минут.

Рецепт: Домашнее сливочное мороженое - Очень вкусно.

Пока занималась желтками, молоко подогрелось.
Нужны теперь конфеты, типа Коровка, сливочные. У меня вот такие.

Рецепт: Домашнее сливочное мороженое - Очень вкусно.

Разрезаю конфеты . что бы они быстрее растворились.

Рецепт: Домашнее сливочное мороженое - Очень вкусно.

Добавляю конфеты в горячее молоко, и вымешиваю молоко, пока конфеты не растворяться, на это уйдёт пару минут.

Рецепт: Домашнее сливочное мороженое - Очень вкусно.

Добавляю в молоко взбитые желтки с сахаром. Сразу размешиваю.

Продолжаю мешать, пока будет масса закипать. При закипании, молоко может подниматься, просто интенсивно перемешивайте. Всё на маленьком огне.

Рецепт: Домашнее сливочное мороженое - Очень вкусно.

Как только мороженое закипело, снимаю и ставлю остудить.

После того, как масса остыла, ставлю её в морозильную камеру.
Можно на ночь.
Утром вот такая замороженная масса.

Рецепт: Домашнее сливочное мороженое - Очень вкусно.

Перемешиваю массу, что бы легче было взбивать.

Рецепт: Домашнее сливочное мороженое - Очень вкусно.

Взбиваю миксером 10-15 минут, пока она не поднимется в два раза.

Рецепт: Домашнее сливочное мороженое - Очень вкусно.

Выкладываю в ёмкость.

Рецепт: Домашнее сливочное мороженое - Очень вкусно.

Закрываю крышкой и ставлю в морозильник.

Рецепт: Домашнее сливочное мороженое - Очень вкусно.

Через пару часов мороженое готово.

Рецепт: Домашнее сливочное мороженое - Очень вкусно.

Очень вкусно!!!

Время приготовления: 30 мин. Примерная стоимость порции: 90 руб.
Источник

Комментарии закрыты.